• Tarte aux légumes, fromage de chèvre et épices

    recette crée
     
     
    Pour 4 personnes :
     
    • 1 pâte feuilletée ; bûche de chèvre (Sainte-Maure de Touraine)
    • 1 courgette moyenne ; 1/2 poivron rouge ; 1 oignon ; huile d'olive
    • 2 oeufs ; 25 cl de crème : 1 cuillère à soupe de Mix guacamole
     
    Peler le poivron rouge et éventuellement la courgette ; les couper en dés ; émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive ; ajouter les dés de poivron et de courgette ; laisser cuire sur feu moyen pendant 10 minutes ; saler et poivrer. Laisser refroidir.
    Battre les oeufs avec la crème, un peu de sel et poivre et les épices.
    Préchauffer le four à 220°C. Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte ; y mettre les légumes, puis la crème épicée, et enfin, disposer des rondelles de fromage de chèvre. Mettre au four  pendant 20 minutes ; déguster tiède.
     

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