• Sauté de porc à la badiane

                                                                           4 personnes :

    • 400g de porc détaillé en lamelles ; 2 étoiles de badiane (ou 1/2 cuillère à café de badiane moulue); 4 oignons blancs; 2 cuillères à soupe de sauce soja ; 2 cuillères à soupe de nuoc mam; 4 cuillères à soupe de sucre ; 5 pincées de gingembre en poudre.

    Piler la badiane. La mettre dans un saladier avec la sauce soja, le nuoc mam, le gingembre et du poivre; ajouter la viande, bien mélanger et laisser mariner au minimum 2h.                                                                                                                       

    Dans un peu d’huile, faire dorer les oignons, puis ajouter la viande et le sucre; laisser caraméliser; verser un demi verre d’eau et laisser mijoter 15 minutes. Servir avec du riz Thaï. 


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