• Saint-Jacques au gingembre et compotée de poireaux

                 4 personnes:

     

    • 12 noix de ST Jacques; 4 poireaux; gingembre; 2 cuillères à soupe de crème; 1/2 cuillère à café de miel; 15 g de beurre; 1 cuillère à café d’huile d'olive. 
       

     Faire fondre les poireaux en julienne dans le beurre; ajouter la crème, sel et poivre. Dans l'huile d'olive, dorer les noix de St-Jacques avec le gingembre et le miel. Le servir sur un lit de poireaux. 


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