• Poulet vanille coco

                                                     4 personnes :

    • 4 blancs de poulet ; 30g de beurre ; 2 tomates ; 1 citron vert ; 1 oignon ; 2 gousses d'ail ; 2 cuillers à café de gingembre ; 2 cuillers à soupe de noix de coco râpée ; 1 gousse de vanille ; 2 cuillers à soupe de curry ; 20 cl de lait de coco.

    >>> Faire mariner pendant 30 minutes le poulet taillé en lanières avec les tomates, l'ail, l'oignon, le gingembre, le jus de citron et le curry.

    Cuire le tout 20 minutes dans le beurre; ajouter la vanille fendue, le coco râpé, le lait de coco, saler et poivrer. Servir avec du riz. 


    poulet vanille coco

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