• Dés de pommes caramélisées à la gentiane

    recette crée
     
     
    Pour 4 personnes :
     
    • 3 grosses pommes (ou 4 moyennes) ; le jus d'un demi citron ; 120g de sucre ; 5 pincées de gentiane moulue ; 1 grosse noix de beurre
    • Crème glacée à la vanille
     
    Peler et épépiner les pommes ; les couper en dés et les mettre à mariner dans un saladier avec le jus de citron, le sucre et la gentiane pendant 2h. Egoutter.
    Faire fondre une grosse noix de beurre dans une poêle et y faire caraméliser les dés de pomme. Laisser cuire une dizaine de minutes sur feu moyen.
    Disposer dans des coupes et servir avec une boule de glace à la vanille (qui adoucira l'amertume de la gentiane)
     

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :